Tôm Hùm Xanh

Tình Trạng:
– Tôm hùm xanh có sẵn quanh năm

Xuất xứ:
– Chúng tôi chuyên cung cấp tôm hùm xanh được khai thác từ vùng biển nam trung bộ (từ Khánh Hòa đến Bình Thuận).

Trọng lượng:
– 250gr-500gr/con

Hương vị đặc trưng:
– Thịt tôm hùm xanh dai, có vị ngọt tự nhiên.

Món ngon với tôm hùm xanh: Tôm hùm xanh nướng phô mai.

– Nguyên liệu:

• 1 ký Tôm hùm xanh 3 con.
• tiêu 1 muỗng cà phê.
• muối 1 muỗng cà phê.
• Phô mai Mozzarella 200gr bào sợi mỏng.
• dầu ô liu 1 muỗng canh.
• rau thơm sấy khô.
• tỏi bằm 100gr.

– Sơ chế:
• Tôm hùm xanh làm sạch, phần vỏ nên lấy bàn chải chà sạch
• Dùng dao lớn để cắt tôm ra làm đôi để khi ướp gia vị sẽ thấm đều và khi nướng sẽ dễ chín hơn

– Chế biến:
• Chuẩn bị chén để trộn hỗn hợp gia vị tiêu 1 muỗng cà phê, muối 1 muỗng cà phê, Phô mai Mozzarella 200gr bào sợi mỏng, dầu ô liu 1 muỗng canh, rau thơm sấy khô, tỏi bằm 100gr.sau đó đặt hỗn hợp lên phần bề mặt thịt Tôm hùm xanh, sau đó để cho thấm trong 15 phút.
• Chuẩn bị lò nướng, đặt tôm vào khay nướng, chú ý để phần thịt tôm có để hỗn hợp phô mai lên phía trên.
• Trước khi nướng phải làm nóng lò ở nhiệt độ 230 độ khoảng 5-10 phút tuỳ từng loại lò nướng.
• Cho khay đặt tôm vào lò nướng, đặt thời gian nướng từ 20-25 phút là tôm chín. Nên canh đúng nhiệt độ và thời gian nướng để tôm chin đều, đừng nên nướng quá lâu sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng cũng như làm tôm mất đi độ ngọt vốn có.
• Sau khi tôm chin, đặt ra dĩa và trang trí thêm rau để thêm phần bắt mắt.
• Món ăn sẽ tuyệt vời hơn khi bạn ăn kèm sốt bơ chanh hoặc sốt muối tiêu xanh.

Thành phần dinh dưỡng: 
– Tôm hùm xanh cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao gồm: Protein nạc, ít béo, Vitamin B12, B6, Canxi.

Bảo quản:
• Tôm hùm xanh có thể sống ở nhiệt độ 25-27 độ C, độ măn nước 30-32
• Tôm có thể sống ở điều kiện phòng 15-20 độ C từ 12-24 tiếng.
• Để ngăn đông khi tôm chết, nhiệt độ âm từ 22-28 độ, bảo quản trên 3 tháng.