– Đặc tính: Màu cam đất.
– Mùi vị: Hơi ngọt và mặn lẫn lộn.
– Thành phần: Là hỗn hợp của tương trắng Shiro Miso và tương đỏ Aka Miso.
– Dùng để: Khá dễ sử dụng, có thể áp dụng cho bất cứ công thức nấu ăn nào
CÔNG DỤNG CỦA MISO
Phục hồi các vi khuẩn có lợi cho ruột
Trợ giúp tiêu hóa và đồng hóa thức ăn trong ruột
Là nguồn vitamin B thực vật tốt (đặc biệt là B12)
Tăng cường chất lượng máu và dịch bạch huyết
Giảm nguy cơ ung thư vú, tuyến tiền liệt, phổi và ung thư ruột kết
Bảo vệ chống lại bức xạ do axit dipilocolonic một alkaloid làm kiềm hóa kim loại nặng và thải chúng ra khỏi cơ thể
Tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp giảm cholesterol
Có nhiều chất chống oxy hoá bảo vệ chống lại các bức xạ tự do.
Đặc biệt phù hợp với người ăn chay lâu năm bởi Miso cung cấp đầy đủ các axit min, các vitamins, protein, đặc biệt là các chất béo này dễ tiêu, không giống như chất béo từ thức ăn có nguồn gốc từ động vật.
