Nếu bạn là một tín đồ của các món ốc biển thì không thể không biết đến loại ốc Hương, tại sao tên gọi của ốc hương lại rất ngào ngạt nhừ vậy? Vì loại ốc này có hương thơm của biển, có hương thơm của loài hoa ngâu và nhẫn nhẫn vị đắng của riềng khi được nấu chín. Ốc Hương có độ dai dòn, vị ngọt thơm hấp dẫn, dù bạn chế biến theo nhiều cách khác nhau thì ốc hương luôn mang lại sự hấp dẫn trong từng món ăn.
Môi trường sống
Ốc hương sống ở độ sâu khoảng 20m, tập trung ở khu vực có nhiều bùn, thức ăn của ốc hương đa phần là các xác của các loại cá, nhuyễn thể đã phân huỷ và các loại sinh vật biển nhỏ.
Giá trị dinh dưỡng
Ốc hương chứa rất nhiều khoáng chất như Canxi, photpho, sắt, kẽm, chất béo và các loại Vitamin D,A,B. Và phần quan trọng là ốc hương rất ít chất béo nên không có nhiều cholesterol.
Kích thước và trọng lượng cơ thể của ốc hương
Ốc hương có kích thước lên đến 100gr-150gr và được tìm thấy ngoài thiên nhiên với kích thước này có thể so sánh bằng một quả bong đánh golf. Tuy nhiên ốc hương kích thước lớn rất khó để đánh bắt vì để đạt được trọng lượng như vậy thì ốc hương phải có tuổi thọ lên đến 5-6 năm. Hiện nay chúng ta thường ăn ốc hương size 50-60con, ốc hương size 70-80con và size 90-100con. Đây là loại ốc hương được nuôi nhiều ở các vùng biển Việt Nam, chúng có cùng kích thước và cùng màu sắc rất dễ phân biệt với loại ốc hương thiên nhiên.
Phân biệt ốc hương nuôi và ốc hương thiên nhiên
– Ốc hương thiên nhiên: Có rất nhiều kích thước khác nhau, màu sắc của từng con ốc thiên nhiên cũng khác biệt qua chấm nâu trên vỏ ốc, đặc biệt ốc thiên nhiên khi ngâm trong nước mặn sẽ nở rất to, thấy rõ phần thịt vàng trong của ốc.
– Ốc hương nuôi: Có cùng một kích thước, màu sắc của các chấm trên cơ thể ốc nuôi sẽ nhạt hơn.
Ở đâu bán ốc hương thiên nhiên
Đại Hải Sản chuyên cung cấp ốc hương thiên nhiên, tất cả các size
– Ốc hương size 9-10con
– Ốc hương size 15-20con
– Ốc hương size 30-40con
– Ốc hương size 40-50con
– Ốc hương size 50-60con
– Ốc hương size 70-80con
– Ốc hương size 90-100con
Ốc hương sống mua ở đâu
Đại Hải Sản – 16A Cô Giang, P. Cầu Ông lãnh, Quận 1 – Hotline 19006872
